花生绿豆粽子的做法 花生绿豆粽子怎么做

“每年端午节都会包十多个粽子，喜欢粽子那粘粘糯糯的口感，这次用了花生和绿豆，里面再放上红枣，吃到红枣的时候，香甜美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生绿豆粽子的做法步骤

• 1、原料：江米，红枣，花生和绿豆。

• 2、江米清洗干净加入清水浸泡，红枣、绿豆和花生清洗干净，也提前用清水浸泡，大约2或者3小时。

• 3、粽叶洗干净，先泡在水中，再用开水煮沸5分钟，焖1个小时。

• 4、绿豆和花生倒掉水分，江米倒掉水分，混合均匀。

• 5、粽子叶剪掉头部较硬的部分，折叠成漏斗形，装入江米、花生、绿豆和红枣，包起来。

• 6、用绳子捆结实即可。

• 7、包了12个粽子，放入高压锅里，加入与粽子平齐的清水，高压锅压35分钟，焖1小时。

• 8、粽叶飘香，迎接端午节。

• 9、花生绿豆软糯，红枣香甜，江米粘糯。

小窍门

江米和其他原料，我都是提前浸泡。粽叶泡软再煮一下，颜色就是绿色的了，而且也有了韧性。