秘制蛋卷的做法 秘制蛋卷怎么做

“金黄色的蛋卷让人很有食欲，里面的肉馅裹着粉丝，可以直接当饭吃！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制蛋卷的做法步骤

• 1、准备猪肉粒

• 2、木耳和香菇泡发后，洗净，剁碎，葱姜蒜也剁碎

• 3、粉丝用温水泡软，然后用剪刀剪成几段

• 4、把所有材料放在碗里，放盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉调味

• 5、调好味的馅料

• 6、开始煎鸡蛋皮（这次做三个鸡蛋卷，所以六个鸡蛋分成三份，每次打两个鸡蛋煎蛋皮）

• 7、中火煎蛋皮，当蛋液凝固时，轻轻转动锅，让其煎得更漂亮

• 8、把肉馅铺在蛋皮上

• 9、卷起来

• 10、三个鸡蛋卷完成

• 11、水烧开，把鸡蛋卷放蒸锅里蒸20分钟

• 12、蒸好后切成一份一份

• 13、好吃的鸡蛋卷----可以直接当饭吃