香烤肉排的做法 香烤肉排怎么做

“香喷喷的烤肉排，用处多多，直接吃或者就着饭吃都非常香。更推荐夹在面包里面吃，味道超级棒喔~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香烤肉排的做法步骤

• 1、准备好原材料，猪瘦肉提前剁好，白洋葱切碎，大蒜捣成蓉。

• 2、室温融化黄油。

• 3、待黄油融化后，倒入肉馅，打散的鸡蛋，面粉和料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。

• 4、再加入洋葱碎末，蒜蓉，黑胡椒粉，盐，五香粉，搅拌均匀。

• 5、取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1cm的圆形肉饼，放进烤盘排好。

• 6、肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。

• 7、成品图，尽情享用吧~

小窍门

1.肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且会掩盖黄油的香味。

2.肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼。

3.猪瘦肉馅还可以换成牛肉馅或羊肉馅，味道同样美味。