冰糖草莓的做法 美味大赏之冰糖草莓 冰糖草莓怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冰糖草莓的做法步骤

• 1、将草莓洗净，擦干水分，用竹签穿好备用。
• 2、锅中放入200g白砂糖100g清水。
• 3、中小火熬糖，等待自然溶解冒泡，不要翻炒。
• 4、等出现焦糖色液体，用筷子蘸取一点糖浆放入冷水中，如果变成硬糖就表示可以裹草莓了。
• 5、关火，草莓快速裹上糖浆，放凉后即可食用。

小窍门

熬糖时不要翻炒不要动，会起糖沙，糖和清水的比例是2:1。