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油酱鲍鱼年糕的做法 油酱鲍鱼年糕怎么做

油酱鲍鱼年糕的做法 油酱鲍鱼年糕怎么做

受油酱毛蟹的启发,做了这道鲍鱼年糕

食材明细

主料
  • 鲍鱼 (适量)
  • 年糕 (适量)
辅料
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 未知 (难度)

油酱鲍鱼年糕的做法步骤

  • 油酱鲍鱼年糕的做法 油酱鲍鱼年糕怎么做 第2张

    1、浓油赤酱

  • 2、将鲍鱼洗净,水开后,放入鲍鱼沸水。
  • 3、锅热后,放入葱姜爆香,加入出过水的鲍鱼,快速翻炒,加料酒
  • 4、加切成小丁的年糕,加老抽调色,加生抽调味,最后加糖,加少许水,等水收干,装盘