细沙羊尾的做法 细沙羊尾怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
细沙羊尾的做法步骤
1、红豆沙捏成小团,外面裹一层猪板油
2、裹好猪板油的豆沙团,再裹一层糯米粉
3、鸡蛋清打发(筷子立着不倒),把豆沙团放进去滚一圈
4、把滚好蛋清的豆沙团放进油里炸(热锅冷油,油不要烧开)
5、炸成焦糖色出锅装盘
小窍门
炸羊尾的时候油一定不能很烫
1、红豆沙捏成小团,外面裹一层猪板油
2、裹好猪板油的豆沙团,再裹一层糯米粉
3、鸡蛋清打发(筷子立着不倒),把豆沙团放进去滚一圈
4、把滚好蛋清的豆沙团放进油里炸(热锅冷油,油不要烧开)
5、炸成焦糖色出锅装盘
炸羊尾的时候油一定不能很烫