年糕放油里炸吗

可以。年糕可以炸着吃。常温保存的年糕可以直接炸，冷冻保存的年糕需要解冻后，再放入油锅中炸制。炸年糕的时间不宜过久，炸至年糕表面呈金黄色即可。炸年糕使用的油温不宜过高，以免将年糕炸糊，影响口感和美观。炸好的年糕可以单独食用，也可以蘸着番茄酱等酱料一起吃。