关于四川油茶怎么做的餐饮精选

“小时候最喜欢的小吃中，就有这个油茶。此油茶属川渝地区特有，当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。传统的米糊糊...

四川菜油指的是四川盛产的菜籽油，四川种植的菜籽榨成的油，也就是俗称的菜油。菜籽油呈暗黄色，是非常健康且富有营养的油类，用菜籽油做的菜不仅香气失踪，而且热量更低。...

食材明细主料猪梅子肉（适量）辅料生姜（适量）配料鸡精（适量）蛋清（适量）胡椒粉（适量）生粉（适量）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）四川红油抄手的做法步骤1、猪梅子肉400克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡...

能。酥油茶里用到的主要原材料黑茶就是四川生产的，所以四川人民做出来的口感要远远超过其他省份做出来的酥油茶。在熬制酥油茶的时候要用筷子不停地搅拌，而且速度也不能慢，这样做出来的酥油茶口感才会更加香醇；另一方面，在...

一说到茶叶相信大家都不陌生，有很多人都喜欢泡泡茶叶，陶冶下情操，说到茶叶，小编主要经晓的是四川的茶叶，因为小编自己就是四川本地人口，那么接下来小编就为大家介绍下四川的十大名茶，也让大家有一些更加深入的了解，喜欢四川这...

“前两天，四川的朋友从老家给我带来了辣椒面和麻椒。比较喜欢吃辣的我决定做成辣椒油。话说做饭这东西，众口难调，只有自己喜欢了才行，没有个标准答案。对于吃货而言，简单的两幅图就能悟出来方法，上次做了，没有多拍图，看官辛苦...

食材明细主料辣椒面（2大勺）白芝麻（1大勺）辅料姜（一块）葱白（一块）配料丁香（4-5粒）桂皮（2块）草果（2枚）八角（3颗）香叶（3片）花椒（1大勺）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）四川红油的做法步骤1、锅内放250g植物油，入葱白+姜片，等油内有细小的泡...

“几大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的凉拌菜，离不开的就是好吃的红油辣椒，谓之凉拌菜之魂！咱做不出外面那种味道巴麦的餐馆红油，但至少可以与普通家庭炼出来的红油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒与菜籽油的比例一般是1：6，俺家...

四川名茶有蒙顶甘露，峨眉毛峰，峨蕊茶，竹叶青茶，文君绿茶等等。这些四川的名茶口感各不一样，又具有各自独特鲜明的口感，深受爱茶人士的推崇。很多爱茶懂茶的人都纷纷采购四川名茶，只求一尝鲜嫩。...

有手撕牦牛肉，猕猴桃，中坝酱油，红烧肥肠等。红烧肥肠要注意鲜肥肠要反复清洗、煮两次，保证干净卫生；煸肥肠要尽量将肥肠的水煸干，这样才能肥而不腻，口感好。若要让肥肠更加有嚼劲可再用小火焖30分钟以上；肥肠的用油比例不能少...

“四川农家宴席讲究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“红烧肉”“蒸肘子”“烧酥肉”“烧白”“东坡肉”“扣鸭”“扣鸡”“扣肉”~~烧白是四川的特色菜肴~~非常具有浓郁的乡土特色~~~是川蜀民间不可不品的美味~~在我的...

自制四川辣椒油选用小米椒，小米椒剁碎下锅加油翻炒至香味溢出，加入几滴香油和少许味精，再撒上胡椒粉即可。辣椒油是四川人民日常生活必不可少的辅助食物，用来做菜，拌饭，当作馒头的夹心。...

“这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。”食材明细主料特辣辣椒面（20g）辣椒面（20g）香香的辣椒面（20g）辅料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）调料盐（适量）八角（2个）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工艺）廿分钟（...

大家都知道我国是饮茶大国，我国的饮茶历史闻名久远，而且茶文化也是博大精深。中国人爱喝茶是全世界都知道的，不过大家知道我国的茶叶历史有起源于哪里吗？其实是起源于四川，四川是我国最早种植茶叶，也是饮茶的地区之一，关于四...

“今天要介绍的是四季豆，这个菜比较常见。而且食用多样很受欢迎！如北方的卤面、焖面就比较常用到。而在南方一般都是用来炒比较多，炒的口味样式也是林林总总。今天介绍的是一个川菜系的做法，很香也适合家庭下饭食用。”食...

在我国茶文化的历史已经非常悠久了，而且我国有非常多的茶叶的品种，几乎在每个地区都有不同的茶叶类型。大家平常经常会喝的茶叶，有西湖龙井，竹叶青等。平时喝一些茶叶，对我们的身体是非常有益的，那么四川双福茶叶怎么样？一、...

“川味油茶不可复制的经典。用米面子熬制再加上调料。简单又美味，是四川人不可缺少的早餐。”食材明细主料米面子（半碗）辅料小葱（一根）油炸豌豆米（半匙）榨菜粒（半匙）油馓子（一匙）油炸花生米（半匙）调料盐（少许）猪板油（半匙）油辣子（半匙）咸...

峨眉竹叶青、青城雪芽、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、文君绿茶、邛崃黑茶、雅安藏茶、川红工夫、峨眉毛峰、广安松针等。四川的茶叶还有早白尖、叙府龙芽、峨蕊以及雨城银芽。四川的茶叶主要以绿茶，红茶和黄茶为主。四川是我国...

“油条是很多人爱吃的早点食品。说起它的来历，还和秦桧有关呢。《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食...

食材明细主料鸡（1000g）味粉（适量）红酱油（适量）白糖（适量）秘制油辣子（适量）煮鸡原汤（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）千和头道原香（适量）秘制红油（适量）姜（适量）大葱（适量）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗四川红油鸡块的做法步骤1、把鸡洗...

四川地区山高坡陡，丘陵地带适合养茶采茶，四川的茶有蒙顶山茶，历史非常悠久；峨眉的竹叶青，属于一种品种新茶；文君绿茶，是用于纪念卓文君与司马相如的一生4.川红工夫，产生于五十年代。...

“一个地道的四川人（我是重庆人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已经渗入到每一个四川人的骨子里精神里。无论四川人走到哪里，就会把辣带到那里。红辣椒。四川人叫海椒，就是这样随着四川人的南征北战、东北西跑...

“最近嘴巴有点馋了，加上家里来了几个朋友，于是乎就买了几袋火锅底料准备吃火锅。其实吧，这么冷的冬天，拿火锅来待客是再好不过的，菜品切好放在那里吃多少煮多少，不用担心煮太多或者太少，而且火锅可以边吃边煮，吃着一直都是暖...

蒙顶甘露、文君绿茶、青城雪芽、峨眉竹叶青、川红工夫、早白尖、峨蕊、峨眉毛峰、碧潭飘雪、仙芝竹尖、马边一枝春、叙府龙牙、屏山茶、峨眉山茶、、荞坝贡茶、清溪茉莉花茶、龙都香茗、四川花秋茶、嘉竹茶、蜀涛茶、...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料大米：适量馓子：适量辅料小葱：适量油炸花生米：适量涪陵榨菜：适量盐：适量鸡精：适量花椒粉：适量辣椒油：适量香油：适量具体步骤1.四川油茶的精髓就是这炸得金黄...