莲藕猪肉馄饨的做法 莲藕猪肉馄饨怎么做

“莲藕是非常好的一种食材，老少皆宜，并且有滋补润肺的功效。烧炖煮煲炒都可以，就是用来制作馅料，也是很好的选择，可以和马蹄（荸荠）相比美。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕猪肉馄饨的做法步骤

• 1、把肥瘦相间的猪肉剁碎

• 2、把莲藕洗净去皮切碎

• 3、肉馅中加鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油调味，搅拌均匀

• 4、再加香油，葱姜末拌匀

• 5、放入切碎的莲藕

• 6、搅拌均匀即可使用

• 7、面粉加适量水和成硬面团，用压面机压成面皮

• 8、然后切成大小适中的方块，即成馄饨皮

• 9、取一个馄饨皮，放入适量馅料

• 10、将其包成自己喜爱的馄饨样式

• 11、依次全部包完

• 12、锅烧开水，放入馄饨，烧开后用勺子轻轻推动

• 13、放入紫菜，加牛肉粉调味

• 14、中火煮制2分钟，放入葱丝，即可关火

• 15、出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、因为鸡粉、牛肉粉有咸味，所以没有再加盐
2、面皮不宜太软，硬一些才好。