淮山虾卷的做法 淮山虾卷怎么做

“健康少油”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

淮山虾卷的做法步骤

• 1、先把鲜淮山去皮隔水蒸20分钟。

• 2、蒸好的淮山加入胡椒2g和盐3g搅拌均匀。

• 3、淮山必须趁热搅拌。

• 4、搅拌均匀的淮山加入葱花继续搅拌均匀待用。

• 5、分好相应的等份。

• 6、虾肉加入2g的盐搅拌均匀。

• 7、再加入6g的淀粉搅拌均匀。

• 8、拿一份淮山泥压把虾包在里面。

• 9、完整的把淮山泥包裹住虾仁。

• 10、包裹好的淮山卷表面扫一层薄生油。

• 11、放入真空炸锅里，180℃/20分钟即可。

• 12、成品！

• 13、成品！

• 14、外脆里嫩