淮山鸡汤的做法 淮山鸡汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

淮山鸡汤的做法步骤

• 1、草鸡半只或一只，淮山两根。

• 2、鸡肉砍小块，淮山去皮洗干净切块。

• 3、鸡块先下锅，一汤盘清水，一抓红枣，适量姜片。大火煮沸腾五分钟。

• 4、加入淮山，盖上盖子继续煮五分钟。

• 5、改小火慢慢煮五分钟。

• 6、看到淮山块开始边缘融化加适量食盐调味，撒上葱花即可。

• 7、成品

小窍门

淮山容易煮烂，一般后面才放，煮熟后两分钟即可，过久会溶汤中。