无油薯片 自制无油薯片

“使用COUSS厨师机的切丝切片功能比较快捷，切出的片和丝也非常均匀，今天再用此功能制作一款小吃“自制无油薯片”，做法如下；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制无油薯片的做法步骤

• 1、把土豆去皮放入COUSS厨师机的切片送料槽内，用切薄片的功能把土豆切成片。

• 2、切好后再清水里冲洗两遍去掉多余的淀粉，然后用清水浸泡土豆片，泡至土豆片弯曲即可。

• 3、把泡好的土豆片用少许盐和味精腌制十分钟，然后用干毛巾蘸干上面的水分备用。

• 4、把蘸干水分的土豆片散开平铺在微波炉的玻璃转盘上。

• 5、送入微波炉用高火叮数分钟使其快速脱水。

• 6、土豆片脱水后取出翻面。

• 7、再次送入微波炉继续加热使其干燥，把土豆片在微波炉中旋转至彻底干燥取出，（其间要开两次炉门使多余的热气排放除去），然后平摊在竹制盖帘上晾凉。

• 8、凉透后便可食用。

小窍门

小吃特点；色泽美观透亮、咸鲜酥脆可口、无油制作健康、方法简单易学。

温馨提示；
1、制作时由于没有计时，因此在制作时要常敞开炉门检查其脱水的效果，并把多余的蒸气排放出去，这样可使其脱水快一些。
2、腌土豆片的口味可按自己喜好的口味来腌制，比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。
3、无油加了盐带咸味的薯片不同于油炸薯片，由于没有油脂与空气的隔绝它极容易吸潮，因此，做好后要密封保存保持干燥，这样可始终保持脆脆的口感，如皮塌了也没关系，可在吃的时候放入微波炉再用低火脱水一次即可还原脆脆的口感。

这款用COUSS厨师机和微波炉制作的“无油薯片”就做好了，供朋友们参考！