防癌抗癌食谱有哪些

癌症作为二十一世纪头号人类杀手被人们所害怕。一旦听到癌症这个词，我们都会为之色变。因为癌症不仅难以治疗而且患者在治疗的时候，化疗也是极其痛苦。人类科技虽然无法根治癌症，但是我们可以预防它。下面就介绍防癌抗癌食谱，让我们来看看吧。

防癌抗癌食谱有哪些

1、竹笋粥

做法步骤：猪肉、葱、姜均切成末;竹笋煮熟切成丝;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水;锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻;加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，盛入碗中;将粳米放入洗净的锅内，加入冷水1000毫升，用旺火煮开，改小火熬煮成粥，加入笋丝、肉末，拌匀煮熟即可。

2、四季豆粥

做法步骤：将四季豆择洗干净;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆;再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

3、红烧平菇

平菇去掉老根，适当切片;大蒜剥净皮，切片;锅中适量放水烧开，平菇下锅稍煮，捞出;锅中水倒净，猪油下锅，烧温热，蒜片放入，烹入料酒、酱油、添汤，随即把平菇、精盐、味精下锅，烧开;移至小火，慢烧，待平菇烧透，勾芡，出锅即可。

4、蘑竹荪汤

竹荪、口蘑洗净，漂入清水中浸透;竹荪放入开水锅氽一下，除去异味;捞出竹荪，切成3厘米左右的长段;口蘑切成薄片;鸡汤500克入锅置火上，加盐，用大火烧开;放入氽熟的绿叶菜(小白菜)、竹荪、口蘑片;烧开后，装入汤碗，浇上鸡油即可。

5、煎三冬

冬笋剥去外壳，剁去老根，洗净，再用滚水滚熟捞起;火腿切丁;起油锅，冬笋、湿冬菇略炸捞起。铲净炒锅里油，将笋倒入锅中，加入上汤500毫升、盐，用中火煎;冬菜用清水洗净用碗盛起。笋菇焖至将近汁干投入火腿丁、冬菜、味精，略煎片刻，下湿生粉打芡，下麻油、尾油于碟中，即成。

6、家乡炒土鱿

做法步骤：土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发;云耳用水涨发洗净;笋去壳洗净切片;洋葱洗净去老皮切片;丝瓜洗净去瓤切片;姜洗净切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊?里滤去油分。将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

我们可以通过从平时的饮食以及生活习惯来保证我们远离癌症这个杀手。而防癌抗癌食谱，有利于我们吃到一些有利于我们身体预防癌症的食材，让我们能从一些方面保护到自己。而上文介绍的食谱，我们可以通过平时多食用来帮助我们走向健康。