包浆豆腐的做法 包浆豆腐怎么做

“看到包浆豆腐一口爆浆，感觉很好吃，买了包也来尝试做一下，这次做的是烤的和煎的两种做法。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

包浆豆腐的做法步骤

• 1、一盒包浆豆腐拆开，轻轻倒入水中，分开豆腐，过水。

• 2、放在沥篮里过水，晾干30分钟。

• 3、若是还有水，用纸巾控干水分。

• 4、烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐。

• 5、烤箱160℃上下火，12-15分钟，注意不要太久，豆腐会破的。

• 6、煎：不粘锅刷油。

• 7、间隔放上包浆豆腐。

• 8、小火慢煎，中途翻面，动作要轻。

• 9、煎至表面金黄，鼓囊囊的，即可出锅。

• 10、豆腐表面撒上自带的辣椒蘸料，就可以开吃啦。

小窍门

1、包浆豆腐很嫩，动作一定要轻，容易破。
2、豆腐烤的时候，一定要看着，不要烤得太久了，会破的。
3、豆腐煎的时候，等底部定型了再翻面，不粘锅还好一点，有些锅容易粘锅就破了。