做豆腐的豆浆怎么做

做豆腐的豆浆怎么做？豆腐和豆浆其实都是用黄豆，清洗干净，再研磨而成的食材，只是豆腐和豆浆的形状不一样，豆腐属于块状的，豆浆是水状的，两者可以相互制作，一般用豆浆做成豆腐的比较多，把豆腐做成豆浆的会比较少，人们也没有这么无聊哈！下面小编就为大家介绍一下做豆腐的豆浆怎么做吧！

一、豆浆和豆腐的营养价值的区别

所谓豆腐，是将黄豆泡水使之膨胀，然后磨碎，滤去豆渣，在煮熟的豆浆内加上凝固剂，再注入盒中凝固而成的黄豆制品，由于成分完全保留，因此营养价值极高，钙质的含量亦很丰富。

豆浆和豆腐也会给我们的身体都会带来非常大的帮助，对于一些老年人来说，经常吃豆腐也可以改善我们的心血管方面的疾病，平时的时候我们一定要坚持正规的饮食，这样的话对于我们的健康身体来说也是一个非常好的发展，而且对于我们的帮助也是有非常大的影响。

（一）豆浆的营养价值

1、豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。

2、豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素、铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量。

（二）豆腐的营养价值

1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。

2、大豆中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

二、做豆腐的豆浆怎么做

食材:黄豆50g、清水适量、葡萄糖酸内脂适量。

方法/步骤

1、黄豆淘洗干净，放入碗内加入凉水泡一晚。如果是夏天需要换一次水以保持新鲜。

2、将泡好的黄豆加入水打成豆浆。将磨好的豆浆用纱布进行过滤。

3、将葡萄糖酸内脂用少许凉开水稀释。

4、将豆浆倒入锅内煮开，开锅后在煮2-3分钟。关火，等豆浆的温度降到80-90度左右时倒入稀释好的葡萄糖酸内脂，并不断上下翻搅使其混合均匀。

5、盖上锅盖静置15-20分钟，待其凝固后导入其他容器保存。

6、这样自制豆腐脑就诞生了，加入您喜欢的调味料，一道传统小吃就此完成！

注意事项：1、黄豆泡发时间要保持10小时以上，一定要完全泡开。2、夏季泡黄豆一定要至少换一次水，视气温高低调整换水次数，这样才能吃得干净卫生哦！

三、快速自制豆腐(用豆浆做豆腐)的做法

1、豆浆5袋，约1600克。

2、40克白醋加入200克清水稀释待用。

3、加入锅中，因为豆浆较浓，故加入850克凉水，煮开，加凉水降温至85℃左右。

4、舀一勺白醋的稀释液，用勺子慢慢划圈加入，直至看到豆浆有豆花了即可，(一定要注意看状态)。

5、加热1-2分钟，促进凝固。

6、豆腐的器具铺好纱布，盛入豆腐脑，开始压豆腐。

7、大约10分钟就OK了。简单、省时、快手、健康的自制豆腐就做好了。

做豆腐的豆浆怎么做？刚做成来的豆腐，软软的热乎乎的非常好吃，如果用来油锅里煎炸将会更加的美味，香喷喷的，入口即化。当然，豆浆也是非常好吃的，勺上一勺子糖，豆浆将会变得更加好吃，喜欢豆腐的朋友可以花点功夫把豆浆做成豆腐，喜欢吃豆浆的也可以直接磨出豆浆吃，看你个人的喜好哈！