粗玉米面能做发糕吗

可以。粗玉米面做发糕，需要先用滚烫的开水，将玉米面烫透，然后晾凉至室温，可以在其中加入一些红糖以及酵母粉，这样能够方便发糕发酵，搅拌均匀等待其发酵即可。等面充分发好之后放在蒸锅中，此时蒸锅里要放屉布，这样可以防止发糕粘连。