冰镇南瓜丸子的做法 冰镇南瓜丸子怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰镇南瓜丸子的做法步骤

• 1、南瓜和糯米粉的比例：1:1.5冰糖加入凉开水内入冰箱冰镇。

• 2、南瓜去皮去籽上屉蒸烂捣成泥，取一半糯米粉用开水烫成团。

• 3、将南瓜泥和烫好的糯米团放一起加入剩余的糯米粉，和成面团。

• 4、和好的面团放置10分钟。

• 5、将面团搓成小丸子，搓时可以手上拍点干糯米粉，避免粘手。

• 6、搓好的丸子入开水锅，不要搅动，盖上盖子烧开转小火再煮3分钟，丸子都浮在水面上，就熟了，捞出装碗内，倒入提前冰镇好的冰糖水即可。

小窍门

1.此甜品放入冰箱冰镇口感会更佳。
2.也可以在丸子内包入豆沙馅.