双色南瓜麻团的做法 双色南瓜麻团怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
双色南瓜麻团的做法步骤
1、将老南瓜洗净切块蒸熟。
2、去皮压成泥。
3、乘热加入适量白糖。
4、搅和均匀。
5、待南瓜泥温温的时候,倒入糯米粉跟粳米粉(比例是10:1)。
6、.....
7、用筷子搅拌成絮状。
8、揉成团。
9、将揉好的团子搓长条,切小剂子,揉圆,也可以往里加点桂花白糖馅或是豆沙等。
10、取一炒锅,将黑、白芝麻分别炒熟后待用。
11、.....
12、另取汤锅,加水烧开,将揉好的团子倒入,中火煮约8分钟。
13、将炒好的芝麻跟白糖拌均。
14、将汤锅中煮熟的南瓜团子捞起来放入,在白糖芝麻碗里滚上几圈,使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
15、在白糖芝麻碗里滚上几圈,使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
小窍门
炒芝麻时,只需用小火不断翻炒,等芝麻粒儿往外蹦时即可关火,不需太长时间,焦了会有苦味的了。