焖蛋的做法 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材 焖蛋怎么做

““焖蛋”（我们这里的叫法）是诺宝早餐里的一个菜，我百度了一下没发现有这种做法的，或者说不是这个名，大家看到可以说说你们那里都怎么称呼这种做法的蛋的，在我们老家这个焖蛋是三鲜汤不可缺的一味原料，做法也很简单拿来和大家一起分享。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

焖蛋的做法步骤

• 1、材料准备；

• 2、鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；

• 3、加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；

• 4、加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；

• 5、待凉后切片装盘即可。