翻花的做法 翻花怎么做

“上次做的翻花都送人了自己没捞着吃，索性再弄点吧，吃着翻花脑子里满满的都是记忆里的美好……”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

翻花的做法步骤

• 1、部分材料

• 2、把鸡蛋、花椒叶、盐、小苏打放进面粉里加适量食用油

• 3、再加少许水活成比饺子面硬点的面团

• 4、活成面团醒15到20分钟

• 5、把面团幹成薄片、像做面条的厚度就行

• 6、把面片切成长条，对折竖切三刀

• 7、然后打开

• 8、把一头从中间的空里穿过去

• 9、全弄好啦

• 10、也可以直接切小方块炸

• 11、烧热油，热到什么程度呢？你可以那一小块面放里看见冒泡了就可以了

• 12、或者是把筷子放油里有小泡泡就可以了

• 13、把翻花放进去炸到想要的颜色就可以了

小窍门

叮噹：
喜欢花椒的味道所以放花椒叶了，没有的话放花椒粉或者黑芝麻也行
炸到差不多就行因为捞出后过会儿颜色还会加深