花生碎的做法 花生碎怎么做

“方便、可口的花生碎。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生碎的做法步骤

• 1、500克花生平铺在烤盘里。麻椒，辣椒🌶️一起烤。

• 2、烤箱175度预热5分钟，烤16分钟，4分钟换一次方向，14分钟后要勤观察颜色，也可拿出来凉凉，里面有热气，不脆。

• 3、烤好，剥皮，放在破壁机里，研磨15秒，呈颗粒状，底部已经出油。

• 4、磨好的样子，如果加了烧熟凉凉的花生油，就变成花生酱了，也可换成橄榄油。

• 5、磨好封装，冰箱冷藏。可以用黑醋橄榄油蒜末调成稀糊，拌菜。我的黑醋泡了蒜，所以直接用，味道更特别。

• 6、开拌。

• 7、黄瓜，西红柿，洋葱拌，原料可自由发挥。

小窍门

如果没有烤箱，可用平底锅，500克最小火，不停翻炒，大约需要二十几分钟。也可加麻椒，盐，辣椒之类的，也可不磨，当零食吃，吃时最好去皮，去皮后也可拌菜，总之比较百搭。