豆渣沙拉的做法 豆渣沙拉怎么做

“自己做豆浆过滤出来的豆渣其实有很多吃法。除了烙玉米饼、蒸窝头等面食外，还可以入菜。我最近尝试用豆渣做了沙拉，味道还不错哎。既简单、方便，还健康、有营养。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆渣沙拉的做法步骤

• 1、豆渣用纱布包上挤出水份，不要挤得太干。拌入适量盐。

• 2、青椒、洋葱切成小丁，放入少许盐。

• 3、鸡蛋蒸熟后切丁。

• 4、蜜豆适量，主要作为点缀。我这个是自制的，外面卖的那种过甜，口味上不太适合。

• 5、先将豆渣、青椒、洋葱拌在一起。

• 6、再挤入沙拉酱。我这个就是普通的丘比沙拉酱。

• 7、然后放入蜜豆。

• 8、鸡蛋最后拌入，同时加白胡椒粉。

• 9、超级简单又营养美味的豆渣沙拉就大功告成了！

• 10、配上自制的双色面包，外加一杯牛奶，早餐OK了！

小窍门

1、做完豆浆出来的豆渣如果不是马上使用，可以冻在冰箱里，想吃的时候提前（比如头天晚上）拿出来解冻，早上挤出些水份就可以做沙拉啦。
2、这款沙拉的配菜还可以有很多花样啦，胡萝卜、枸杞、芹菜、青豆等等，都可以。