沙拉土豆虾球的做法 沙拉土豆虾球怎么做

“把虾做成凤尾虾球的造型，炸得金黄，再配上美味的沙拉酱，外表香脆内里软香的金灿灿的土豆虾球，有谁会不喜欢呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

沙拉土豆虾球的做法步骤

• 1、准备所有制作原料。

• 2、把虾洗净从去掉虾头和虾壳，留虾的尾部，加入少许料酒与盐腌制一会。

• 3、把土豆上锅蒸5-8分钟，趁热压成土豆泥，加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。

• 4、锅中水开后，把虾入锅焯水马上捞出。

• 5、取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球。

• 6、全部包裹上土豆泥的虾球，放在盘中。

• 7、把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。

• 8、再裹上一层厚厚的面包糠。

• 9、全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。

• 10、锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色。

• 11、控干油份摆盘，挤上丘比沙拉酱即可。