香辣拌面酱的做法 香辣拌面酱怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣拌面酱的做法步骤

• 1、分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。

• 2、番茄酱，肉末备用。

• 3、黄豆酱，葱和香菜洗净切碎备用。

• 4、锅里放油爆香一部分姜末。

• 5、放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄。

• 6、煸好的肉末盛出备用。

• 7、锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。

• 8、锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。

• 9、倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。

• 10、加入炒好的洋葱和红椒碎，不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。

• 11、倒入肉末翻炒。

• 12、倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。

小窍门

1.不吃辣的可以不用或少放红辣椒。
2.肉末可以随自己喜好，改成牛肉也很棒。
3.放少许的番茄酱和少许的糖，使酱的口味咸中更鲜。
4.肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好，酱会更香。