薄荷黑巧克力冰淇淋的做法 薄荷黑巧克力冰淇淋怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

薄荷黑巧克力冰淇淋的做法步骤

• 1、洗干净薄荷叶子。

• 2、把薄荷叶子加入牛奶中煮，取其味。

• 3、把加热过后的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器打碎后，再过滤到剩余的牛奶里。

• 4、把鸡蛋黄打至发白。

• 5、鸡蛋黄倒入薄荷牛奶中，用小奶锅在小火上加热至浓稠，注意不要煮开，否则就成蛋花汤了。

• 6、打发鲜奶油至六成。

• 7、把打好的鲜奶油倒入加工好的牛奶糊里。

• 8、放至冻箱，每四十分钟拿来搅拌一次，黑巧克力请切碎后，在第一次搅拌中放入，3-4次搅拌后可以吃了。

• 9、找模子也可以拗造型。