南瓜葡萄干冰淇淋的做法 南瓜葡萄干冰淇淋怎么做
“秋季容易上火,因此胖子我会在秋季做上一些冰淇淋来败败火。自己做的冰淇淋,不含那些拉七八糟的东西,吃起来味道超好。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
南瓜葡萄干冰淇淋的做法步骤
1、将牛奶放入奶锅中加入蒸好的南瓜泥。
2、加入一半糖粉。
3、用勺子边搅拌边加热。
4、待牛奶开始均匀的冒小泡时放入葡萄干再小火煮一分钟,关火。
5、鸡蛋打入碗中加入剩余的糖粉。
6、将打好的蛋液放入有温水的锅中。
7、用打蛋器打匀。
8、将煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中,隔水加热,边加热边搅拌均匀。
9、将淡奶油放入碗中。
10、用打蛋器打至6成发。
11、再加入搅拌好的蛋液。
12、搅拌均匀。
13、将搅拌好的冰淇淋液倒入容器中。
14、放入冰箱冷冻2个小时,再每个30分钟取出搅拌一次连续4到5次即可。
小窍门
奶油不要打全发。