冰淇淋的做法 打蛋器版——冰淇淋 冰淇淋怎么做

“自制冰淇淋，味道很好。切记：牛奶在锅里煮开，放糖，慢慢倒入淀粉水，要不停搅拌，防止糊锅，再让其凉透，加入水果糊。再不停搅拌均匀，放冰箱冷冻2——3小时，再取出搅拌。锅深点好，防止搅拌四溢。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰淇淋的做法步骤

• 1、淀粉用凉白开化开。

• 2、猕猴桃打成糊状，我家只有一个猕猴桃，所以我加了点果珍粉，不停搅拌。

• 3、牛奶淀粉糊凉透，我把锅放在冷水里，使它快速降温，猕猴桃糊倒入凉透的牛奶糊里。搅拌均匀，放冰箱冷冻室2——3小时。

• 4、冰冻的糊取出，周围已接硬冰，中间相对软点，用打蛋器不停搅拌，（忙着搅拌，又没拍照片）。把搅拌好的冰糊儿再放入冰箱冷冻，每隔一小时拿出来用搅拌器搅拌，注意碗深点好，防止搅拌器打的到处飞溅。搅拌3——4次后，美味的冰淇淋做好了。