菊花杏仁炖银耳的做法 菊花杏仁炖银耳怎么做

“老公和儿子都感冒咳嗽了！真是的，特别是老公，每年这个时候总是容易咳嗽，说是老毛病了！
所以每年秋冬季我都得变着花样做银耳，山药，百合这些润肺的食材吃，希望能有所补益啊！
儿子现在也能吃这些了，份量要加倍了啊，特地买了个电炖盅，方便啊～！只是每次用完锅底都有水垢，得用醋清洗，麻烦了点，呵！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菊花杏仁炖银耳的做法步骤

• 1、银耳提前泡发好后，撕成小朵；

• 2、杏仁和菊花稍为洗一下即可；

• 3、把备好的银耳先入炖盅；然后再入菊花和杏仁；

• 4、入适量冰糖；

• 5、注入开水至八九分满；

• 6、盖上炖盅盖子，放入电子炖盅，再在外围注入开水至最高水位处，盖上外面的大盖子，炖约2.5至3小时即可！

小窍门

1，民间有“两煲三炖”之说，即煲汤两小时左右，炖品三小时左右，我在2小时时有试过银耳，还没有出胶，2.5个小时就出胶了，不错！
2，每次用完锅底都有水垢，用醋泡一下就很好清洗～
3，南杏仁甜，北杏仁苦，都放也行，但是北杏就不能多放！药效差不多，都有止咳润肺的功效～