水果嗜喱的做法 水果嗜喱怎么做

食材明细

• 果味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水果嗜喱的做法步骤

• 1、琼脂水泡软

• 2、水果食材：火龙果、葡萄、大头梨、桃均切丁

• 3、火龙果及皮煮水呈玫瑰色烧开后放入琼脂煮化，搅拌，放入糖粉，搅拌均匀，温度降至30度左右，加入秋梨膏搅拌
• 4、倒入模具，液态静止放置冰箱冷藏至凝滞,凝滞后放入水果丁

• 5、再做一次琼脂液态，重复3、4步骤，

• 6、继续浇注一层后入冰箱冷藏4个小时

• 7、四小时后的样子

• 8、很有浪漫情调吧。

小窍门

琼脂是海南稀有珍贵的红藤类菜，---异枝麒麟菜和石花菜做原料提取的，是制作果冻的上好材料。弹性、剔透，浸泡时5分钟即可，煮的时候要不停的搅拌，大约2分钟即融化。