![芦笋杏鲍菇怎么做好吃又简单]( "芦笋杏鲍菇怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
芦笋 ：
150 杏鲍菇 ：
1个鲜虾仁 ：
10只 胡萝卜 ：
1小块 辅料
糟卤 ：
适量生抽 ：
适量糖 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量蛋清 ：
适量 具体步骤
1. 芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会
2. 烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分
3. 锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒
4. 随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒
5. 炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅
