水果披萨的做法 水果一一水果披萨 水果披萨怎么做

“参考于诗心朋友的配方。炒水果也可以用普通油。面团的量可以做2个披萨饼底。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水果披萨的做法步骤

• 1、牛奶120克，鸡蛋1个，白砂糖20克，盐2克，面粉250克，揉匀面团，加融化的黄油15克。

• 2、揉成光滑的面团，手撑开面团可看见薄膜。

• 3、发酵2.5倍大小。

• 4、手上抹油，案板上抹油，取一半面团擀成大圆形，铺在披萨盘里，多余的往里卷，中间用叉子叉孔排气，盖好盖子，醒1小时(最高气温21度)

• 5、锅里倒进15克黄油。

• 6、水果提前切小粒(苹果，奇异果，红火龙果)

• 7、水果倒进锅里，加适量白砂糖翻炒片刻，备用。

• 8、预热烤箱150度烤10分钟。(叉子没叉到位，烤膨胀了)

• 9、用勺子在中间，压一压，在中间再次叉孔。抹上番茄酱。

• 10、撒马苏里拉奶酪。

• 11、倒入炒好的水果。

• 12、再撒适量马苏里拉奶酪。边缘刷蛋黄液。

• 13、放中层，烤箱160度，烤20分钟。