鲜香鲫鱼汤的做法 鲜香鲫鱼汤怎么做

“春季补脑佳品—鲫鱼汤”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜香鲫鱼汤的做法步骤

• 1、鲫鱼去鳞、去腮、去肚内脏，清洗干净。姜、葱洗净切细。花椒洗净。

• 2、用刀划开鱼身，抹上盐、料酒、花椒、姜丝。腌制15分钟。

• 3、锅中倒入少许油，有6成热时，放入腌制好的鱼炸。

• 4、炸到一面唯黄，翻面炸。整的油炸过程不到2分钟。

• 5、炸好后加入冷水烧开，然后用小火慢熬。直到汤色成乳白色。

• 6、准备装汤的容器，容器里先放入葱末、香油、味精。

• 7、把熬好的鱼倒入容器即可。鲜香无比还补脑，家有学生最适宜。