乌鸡四味汤的做法 乌鸡四味汤怎么做

“四味汤又称清补凉汤，是老公家乡的叫法，清润温补，四季皆宜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乌鸡四味汤的做法步骤

• 1、薏米用水泡30分钟。(其实泡的时间没啥硬性规定，我一般泡30分钟，去除防腐剂啥的)。

• 2、雪耳泡发，撕小块。

• 3、沙参，莲子，百合，玉竹泡30分钟。

• 4、乌鸡去皮剁大块。(去不去皮随自家喜欢，去皮没那么多肥油。)

• 5、冷水下锅，把乌鸡飞水，水开后煮3-4分钟，洗净浮沫。

• 6、把以上材料放入电压力锅，注入适量清水，按煲汤键开煮。

• 7、煲好排气后，打开盖子，撇去肥油，放盐调味即可。

• 8、清润温补，四季皆宜。