胡萝卜马蹄玉米排骨汤的做法 胡萝卜马蹄玉米排骨汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜马蹄玉米排骨汤的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、胡萝卜去皮切成块，玉米切块，马蹄去皮。

• 3、把排骨提前用清水浸泡半小时，中间换一次水（这样大部分的血水都可以泡出来，排骨就不用焯水了）。

• 4、把浸泡好的排骨再次清洗干净，放入砂锅中，加水，大火烧开后，撇干净浮沫，加入4片姜片，转中小火，盖上锅盖，煮半小时。

• 5、半小时后，加入胡萝卜块、玉米、马蹄。大火烧开，转小火煲30分钟。

• 6、30分钟后，加入一小勺胡椒粉，再中火煲10分钟，加入一点点盐调味即可。

• 7、鲜甜滋润的排骨汤就做好了，非常简单，是大人小孩一年四季都适合的家常靓汤。

小窍门

如果把排骨换成筒骨或其他猪骨，前面煲的时间就久一点，约40分钟—50分钟，再加入胡萝卜等材料。