西洋菜褒扇骨的做法 老火靓汤 --- 西洋菜褒扇骨 西洋菜褒扇骨怎么做

“在广州，不会褒老火靓汤说得过去，但不懂喝老火靓汤却是稀物。

汤水，对于这方土地上的人们是天赐神物，什么季节褒什么汤，什么体质喝什么汤，什么病症适合什么汤。。。都是一套一套的哟。

西洋菜上市，正逢干燥的秋冬二季，旧日的大街小巷散漫着西洋菜的香味，初时飘散的是西洋菜的清香，慢慢地香气沉淀，浓郁。。。厚厚的香沉降着，深吸一口，泌心入肺。。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西洋菜褒扇骨的做法步骤

• 1、扇骨

• 2、西洋菜、姜、蜜枣

• 3、扇骨飞水，去腥去油

• 4、砂锅放入飞水后的扇骨、姜、蜜枣

• 5、倒入清水，再放只鸡肉肉，是给小贝滴

• 6、大火煮半小时后，放入西洋菜

• 7、大火煮开后，转小火煮一个半小时

• 8、西洋菜煮至黄软才有清润的效果，绿色的只有清热的功效哟

• 9、特写一下吧

• 10、看到扇骨上的软骨吗？好好吃呀

小窍门

西洋菜褒扇骨食用功效：清热润肺