猪扇骨小白菜汤的做法 猪扇骨小白菜汤怎么做

“一碗好汤，温胃润肠。
猪骨解馋，汤汁香浓，美味有营养。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪扇骨小白菜汤的做法步骤

• 1、猪扇骨用清水浸泡去掉血水。

• 2、凉水下锅煮出血末，撇去浮末，捞出。

• 3、把浮末清洗干净。

• 4、小白菜和金针菇清洗干净备用。

• 5、锅中加入适量清水，下入猪骨，加入八角、花椒、大葱段和姜片，适量料酒，大火烧开，小火炖煮。

• 6、炖煮十分钟后捞出大葱，继续炖煮四十分钟。

• 7、加入精盐，下入小白菜煮三分钟。

• 8、下入金针菇，开锅既熟，加入适量一品鲜酱油既可出锅。

• 9、成品图。

小窍门

金针菇不要煮时间长了，开锅既熟，出锅前也可加入适量鸡精，我用一品鲜酱油代替鸡精。