野虾皮丝瓜汤的做法 野虾皮丝瓜汤怎么做

“虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，每天给家里的老人和孩子吃一些虾皮可以补充身体的钙质。丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

野虾皮丝瓜汤的做法步骤

• 1、番茄洗净后切片，准备好虾皮。

• 2、丝瓜刮去外皮洗净后切成片。姜蒜切片，葱切葱花备用。

• 3、炒锅上火，倒入少许食用油，下姜蒜片炒香。

• 4、倒入一大碗水煮沸并放入丝瓜煮沸。

• 5、调入盐和牛肉粉，并放入少许料酒。

• 6、放入虾皮煮。

• 7、放入番茄煮沸。

• 8、起锅前撒入葱花即可食用。

小窍门

没有牛肉粉可不放，或用鸡精代替。