揪疙瘩的做法 简单又好吃的揪疙瘩 揪疙瘩怎么做

“揪疙瘩做法简单，吃起来口感劲道，煮熟后用凉水过凉，再搭配上麻酱、炸酱或者鸡蛋西红柿卤等，非常适合天气炎热的夏天。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

揪疙瘩的做法步骤

• 1、面粉中加入盐和水。

• 2、搅拌成絮状。

• 3、用手揉成光滑面团后盖保鲜膜醒面30分钟。

• 4、麻酱中先加入适量盐。

• 5、再分次少量加入水搅拌，搅拌均匀后再加入下一次的水。

• 6、搅拌至麻酱呈流动状态。

• 7、早餐机中加入水烧开。

• 8、一手拿面团，一手把醒好的面团揪成一块块的小疙瘩放入锅中。

• 9、盖盖子煮开。

• 10、待煮熟后捞出。

• 11、放入凉水中过凉。

• 12、加入提前准备好的卤汁和麻酱就可以吃了。

• 13、展示图。

小窍门

1、疙瘩不要揪得太大，不容易煮熟。
2、揪疙瘩的时候粘手，可以手上沾些水揪。