西红柿鸡蛋汤的做法 5分钟就能做好|简单好喝的西红柿鸡蛋汤 西红柿鸡蛋汤怎么做

“最近工作有点忙，很久没有在家吃自己做的早餐了。正好今天闲下来了，打算早餐在家吃。打开冰箱一看，还有2个西红柿和鸡蛋快过期坏了，那就做一道简单的西红柿鸡蛋汤吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

• 1、所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。

• 2、所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。

• 3、韭菜切段备用。

• 4、锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。

• 5、倒入切好的西红柿，小火炒出汤汁。

• 6、倒入适量水，盖上锅盖烧开。

• 7、磕入2个鸡蛋搅散煮开。

• 8、倒入切好的韭菜末煮至关火后滴几滴香油搅拌均匀盛出即可。

小窍门

1:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。

2:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁，减少西红柿翻炒时间。

3:家里没有香菜才用了韭菜，家里有香菜的要放香菜进去，味道比放韭菜好吃多了。

4:出锅之后加几滴香油进去，用勺子搅拌均匀。