咖喱豆腐汤的做法 咖喱豆腐汤怎么做

“这款咖喱豆腐汤可谓是不中不洋，称其为中西结合吧。这款汤尽管有些不好归类，但其营养价值还是应该肯定的。因为豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。汤的味道也很不错。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱豆腐汤的做法步骤

• 1、木耳提前泡发用水焯后，撕成小朵。

• 2、豆腐切成块。

• 3、香菜、胡萝卜洗干净切碎。

• 4、煮锅加水，豆腐入锅煮。

• 5、开锅2分钟后，加咖喱粉。

• 6、搅拌均匀，开锅后胡萝卜入锅。

• 7、开锅后木耳入锅。

• 8、再开锅后加适量盐。

• 9、淋入芡汁。

• 10、后关火，撒些香菜碎。

• 11、搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、咖喱粉很有味道，加盐时要适量。
2、勾芡与否随个人习惯。
3、木耳要提前用水焯。