百合莲藕骨头汤的做法 百合莲藕骨头汤怎么做

“入秋后莲藕也上市，藕是冬季进补的好食材能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。而秋季正是润肺养胃的好季节，多食一些百合可清心润肺、安神定志，家里刚好今天有这两样东西，于是用这两样食材炖了一锅汤，用电压锅炖汤结果百合都煮化了只看见莲藕，但不影响汤的功效和味道。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

百合莲藕骨头汤的做法步骤

• 1、猪脊骨用砍刀砍成小块。

• 2、砍好的猪脊骨冷水下锅放入火上焯一下水，然后洗净血污浮沫。

• 3、莲藕去皮洗净切成小块。

• 4、百合提前用水泡发一小时。

• 5、把洗净的骨头、莲藕、百合放入电压锅内。

• 6、加入适量水，接通电源选择“排骨”功能，让电压锅开始工作。

• 7、电压锅结束工作泻压后放入适量盐、少许胡椒粉和鸡精即可食用。

小窍门

1、骨头在放入汤锅之前要先焯一下水并洗净血水，这样汤色才会清鲜。
2、莲藕要选老一些这样才可口。