莲子百合排骨粥的做法 莲子百合排骨粥怎么做
“
百合莲子排骨粥,这是一道四季都相宜的清淡小粥,我是为了配合我的另一个菜谱“素炒菠萝蜜百合”而做的,在吃过菠萝蜜之后,再吃一碗这样的粥,可以起到清火的作用。
”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莲子百合排骨粥的做法步骤
1、备好食材;
2、莲子提前泡发,洗净后去绿芯;
3、提前另起一锅煮熟莲子,煮到粉糯后即可;
4、放水和香米一起煮;
5、水沸后转为小火慢煲,在期间要用汤勺搅动,以免糊底哦;
6、水再次沸时转中火,放入排骨煮3分钟;
7、在起锅前放入第3步已煲熟的莲子;
8、再马上放入百合煮;
9、放入适量盐;
10、再放入一茶匙香油即可。
11、百合莲子排骨粥,加 素炒菠萝蜜百合,一个不错的清新组合哦,喜欢吗?
小窍门
因为煲熟莲子需要的时间太长,如果把莲子和米一起煮熟,那最后煮出来的粥太烂了,口感不好,所以在煮粥前提前煲熟莲子更好。