烩碗汤的做法 烩碗汤怎么做

“好多年前在铁岭银路餐厅第一次喝烩碗汤~~味道真的好好喝诶~~~然后就一直喜欢上了这个汤~~~烩碗汤配上春饼绝对是一绝啊~~~铁岭人民都爱烩碗汤~哈哈哈！

传说中这道菜是农村大摆宴席的时候用刷锅水做的···--！不过咱们自己家做应该是不用刷锅水的~

另外想向大家求证，这个菜除了偶们铁岭还哪儿有？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烩碗汤的做法步骤

• 1、葱姜蒜切好备用，香菜切碎备用，土豆切丝，正常炒的细度··太粗太细都不好···蒜苗切寸段

• 2、小肠切丝~

• 3、土豆丝过油炸熟，不要太熟，否则会有点苦

• 4、锅里加少许油，加葱姜蒜煸炒一下肠~然后添入白开水~加入干豆腐炖一下~~~

• 5、加入水淀粉，一大碗大概是二分之一的饭碗~加入蒜苗····可以出锅啦~~~然后撒上炸好的土豆丝和香菜~~

小窍门

这个我木有往汤里放酱油，可以适当放一些~、

勾芡不要太厚

天冷的时候喝这个汤最好~暖胃可口~