烩汤圆的做法 烩汤圆怎么做

“这次颠覆传统，带来一道略带黑暗料理气质的。用上次没吃完的汤圆做的。
选用红绿黄白黑五色衬托酸甜苦辣咸五味，相当刺激。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烩汤圆的做法步骤

• 1、食材准备：胡萝卜青椒洗净，木耳用水发好。

• 2、水开之后将汤圆煮熟，趁这个时间鸡蛋炒好备用。（注意汤圆别粘锅）

• 3、胡萝卜与青椒切好备用，随自己爱好怎么切都行

• 4、将胡萝卜与青椒下锅翻炒几下，加入木耳。

• 5、加300毫升水，再将煮好的汤圆和鸡蛋放进锅里，放进香醋，酱油和精盐调味。（还可以根据个人口味淋几滴辣椒油麻油）。

• 6、待汤汁收浓之后即可装盘开饭。

小窍门

这个东西只是一时兴起这么做的。中国人的口感是很讨厌将汤圆这种甜味的东西和咸味做成一锅的。做完之后我自己感觉还是可以的，菜的咸味并没有渗透影响到汤圆本身的味道。
关键之处在于汤圆不要破，馅儿漏出来就完了。