剑花白茅根汤的做法 剑花白茅根汤怎么做

“霸王花又称剑花，产于广东广西，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。广东人很喜欢用霸王花煲汤，它的味道清香、煮出来的汤甜滑，很好喝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

剑花白茅根汤的做法步骤

• 1、买半斤可以煲几次，只拿点出来，不过用之前洗净先泡泡容易出味，等猪骨煲到差不多再放剑花下去，煲半个钟多点就可以了，要选新鲜的

• 2、多配一些其它料

• 3、将食材下锅

• 4、加适量的水快速炖

• 5、待猪骨煲一段时间后，浸泡好的剑花下锅煲半小时

• 6、成品如图。