竹蔗茅根排骨汤的做法 竹蔗茅根排骨汤怎么做

“竹蔗茅根排骨汤是广东和香港地区常喝的清润汤水之一，竹蔗味甘平而性凉，有清热之效；茅根是白茅的根茎，其功效是清热生津。这碗汤味道清爽，甘甜鲜美，还可以清热下火，润肺排毒，适合各个年龄段的人群。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

竹蔗茅根排骨汤的做法步骤

• 1、竹蔗洗净破开，茅根剪小段洗净备用。

• 2、排骨洗净，放进沸水煮1分钟，倒掉血水。

• 3、将所有材料放入锅中，加入足量的清水，大火煮开。

• 4、撇去浮沫。

• 5、加盖转小火煲1个钟头左右。

• 6、关火，调入盐和鸡精。

• 7、盛入碗中即可享用。

• 8、清淡鲜甜。

• 9、成品图。

• 10、成品图。