番茄黄瓜鸡蛋汤的做法 三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤 番茄黄瓜鸡蛋汤怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤

• 1、番茄洗净，在顶端用刀划十字，用沸水烫一下，过凉后剥皮；

• 2、番茄切块，黄瓜洗净切菱形片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切葱花，姜切姜丝；

• 3、锅中倒少许油烧至六成热，放入葱花、姜丝煸香；

• 4、放入番茄块略炒一下，煸出红汁后，加入足量的清水；

• 5、大火烧沸，放入黄瓜片；

• 6、再倒入蛋液，顺时针推匀成蛋花；

• 7、放入盐、鸡精调味，关火淋上少许香油，即可出锅。