“瘦肉丸子汤,汤鲜肉糯,味道鲜美。
材料:
瘦肉300克,生粉,葱末少许,盐,鸡精,姜米。
方法:
瘦肉剁成肉泥,加入盐和葱末,生粉拌匀待用。
将拌好的肉馅做成肉圆,如图。
锅里放进清水烧热后,逐个下进肉圆,
小火慢煮,火大会将圆子煮开花的。
待肉圆煮熟时调入鸡精,葱末和姜米烧开,出锅即成。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
瘦肉丸子汤的做法步骤
1、猪肉300克,葱。
2、瘦肉剁成肉泥,葱切末
3、加入生粉,精盐。
4、拌匀待用。
5、将拌好的肉馅做成肉圆,如图。
6、分别做好肉丸
7、锅里放进清水烧热,逐个下进肉丸
8、小火煮开,在汤里加适量的盐
9、调入鸡精,姜米
10、出锅即成。