莲藕香菇鲜鸡汤的做法 莲藕香菇鲜鸡汤怎么做

“俗话说“荷莲一身宝，藕养生补人”。正是鲜藕应市时，多吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴作用。再搭配上具有养血补气、开胃助食功效的香菇，不仅滋味鲜甜可口，还是养生佳品。上班三天了，下班回家煲一碗汤补补，然后继续上班二天就是周末了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤

• 1、鸡腿洗干净剁成块，将鸡腿块放入沸水锅中，焯水一下，捞出，沥干水；PS：这样能去鸡腿的血腥。

• 2、莲藕去皮洗干净切片；

• 3、山药去皮，切片，放入清水浸泡五分钟；

• 4、香菇洗干净，沥干水，百合洗干净；把所有食材放入锅中，加入适量的清水；大火烧开，转为小火慢炖45分钟；

• 5、起锅前加入盐，拌均，即可

小窍门

1.用鸡腿煲汤含骨头多，煲的味道好；
2.鸡块要焯水，去血腥，这样煲出汤清甜；
3.香菇不适合太多，否则改过莲藕味道。