鸡肉海带汤的做法 [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤" 鸡肉海带汤怎么做

“韩国的女人生了孩子以后不坐月子,但一定要喝这碗鸡肉海带汤.超级补身体,令身体很快的恢复元气.此汤,是奶奶教妈妈做的，超级简单,而且很好喝,是我家餐桌上的常客,跟大家分享下...”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉海带汤的做法步骤

• 1、整鸡,去头和屁股,翅膀和鸡腿用来或炖或炒或红烧,用来熬汤有点浪费.取前胸后背,切两半，用清水洗干净。

• 2、冷水下锅，撇去血沫。

• 3、焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。

• 4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。

• 5、准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。

• 6、水烧开，将鸡肉放入汤锅中。

• 7、再次烧开，放入葱段姜片和大料。

• 8、加盖转小火慢熬一个小时。

• 9、海带，选用薄薄的那种，不是咸味儿的。

• 10、用清水洗干净海带。不用浸泡就是这个样子。

• 11、1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。

• 12、把海带切几刀,放入鸡汤里。

• 13、调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。

• 14、盛出，喝上一口，精神百倍。

小窍门

1.海带很薄，不要煮的时间太长，影响口感。
2.第11步骤，鸡汤熬好后，可以将鸡肉取出，将鸡肉撕成条状，再放入锅中和海带同煮，味道更好。
这道鸡汤就做好了，别看步骤很多，其实很简单，材料很平常，如果买不到我这种海带，可以换成干海带，用清水泡发也可以。鸡肉配以海带的香味，暖暖的，香香的，冲击你的味蕾，别提多好喝了。